Neben der Einhaltung der Hygienevorschriften beim verarbeiten und abfüllen des Honigs ist auch die Etikettierung mit den gesetzlich vorgeschriebenen Angaben wichtig.
Auf dem Etikett muss stehen:
Gewichtsangabe: 500g oder 250g
Herkunft: Deutscher
Mindesthaltbarkeitsdatum: Tag.Monat.Jahr
Verkehrsbezeichnung: Honig
Erzeuger(-betrieb): Adresse des Imkers oder des Imkerbetriebes
Sortenbezeichnung: Raps / Blütenhonig
Losnummer: Nur bei DIB (Deutscher Imker Bund) Honig Pflicht, bei allen anderen reicht das tagesgenaue Mindesthaltbarkeitsdatum aus.
